Продегустируем знаменитое lardo di colonnata – самое вкусное и самое дорогое сало в мире. Пересыпанное морской солью, специями и травами оно выдерживается в мраморных контейнерах от 6 до 10 месяцев, приобретая неповторимый вкус. Великолепное путешествие через тоннели, выдолбленные в скале, с посещением мраморных карьеров, находящихся в разработке ещё с дороманской эпохи.